冷面
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。据朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载：其原料“用荞麦面、沈菁菹、菘菹和猪肉”。菁菹，即腌的韭菜花;菘菹，指腌的青菜、白菜或黄芽菜。今调料种类略有增加，不仅有猪肉、白菜，还可放牛肉、鸡肉、蛋丝、辣麻、香油、苹果和延边独有的苹果梨等。将荞麦面或白薯面做成面条，浇以凉开水，放上调料，即可食用。此面酸甜香辣、凉爽筋道，朝鲜族男女老少皆爱食之。
金大臣。字希明。懿州路(治今辽宁阜新县东北)胡土虎猛安人。契丹族。石抹氏。幼孤。初补枢密院、尚书省译史，历同知恩州军州事、监察御史、同知淄州军州事。善理案，平冤狱。改大兴府判官、沂王府司马、沁南军节度
有记为“人皇王归唐”。契丹建国初期的王位之争。人皇王为辽太祖耶律阿保机长子耶律倍。契丹开国时，神册元年(916)，倍被立为皇太子。后他献计灭渤海，天赞五年(926)，渤海亡，改东丹国，封其为人皇王，主
蒙古族的奶食品之一。蒙古语音译，即黄油。夏秋两季制作，将鲜牛奶倒入桶内，搅拌后，待其发酵，将浮在表面的脂肪、蛋白捞出，加以过滤，去掉渣质，放入锅里加热，不时搅动，待色泽微黄，取出冷却后即成。为鲜奶的精
蒙藏贵族随身佩带装置佛像的用具。所装为护身佛像，挂在胸前，用以“驱邪”和祈求“佛佑”。蒙古佛教信徒往往在胸前佩带之。
古族名。一作沙陁。西突厥别部，也称沙陀突厥。据说为处月种，以朱耶(朱邪)为姓，一说“处月”、“朱耶”为同音异译，皆系“沙碛”之意。唐贞观(627—649)年间，居金娑山(今新疆尼赤金山)以南，蒲类海(
见“阿史那结社率”(1241页)。
?—1358元朝将领。蒙古散只兀氏。都元帅※纽璘曾孙，四川行省平章南加台子。初袭万户，镇守罗罗宣慰司，后出征云南，升大理宣慰司都元帅。至正十一年(1351)，进四川行省参知政事，随平章咬住镇压荆襄红巾
见“平城”(502页)。
书名。俄国莫·阿·捷连季耶夫著。1906年彼得堡版。全书分3卷，约150万字。第一卷叙俄国沙皇彼得一世为寻找沙金，进军叶尔羌(今新疆莎车)，4次出兵攻打希瓦，并自18世纪初年起，相继进犯中国准噶尔地区
唐代黔州东谢首领。黔州(今贵州境内)人。汉代牂柯郡大姓谢氏之后裔。西晋时，谢氏雄长一方，世为酋长。贞观三年(629)，入朝献方物。《唐书·南蛮传下》称其“冠乌熊皮若注旄，以金银络额，被毛帔，韦行滕，著