泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
土司名。明万历十三年(1585)，析孟定御夷府地置，仍隶孟定府。辖境包括今耿马、沧源和双江等地，居住有傣、佤、拉祜、汉等民族。清初称宣抚司，隶永昌府，乾隆时(1736—1795)改隶顺宁府，光绪(18
?—1045北宋庆历年间环州少数民族起义首领。广南西路白崖山(今贵州荔波县境)人。庆历(1041—1048)初，与思恩县区希范、区正辞等联合举兵反宋，建立“大唐国”，被拥立为帝，请巫师设坛祭天，建制封
藏语音译，意为“圣天”。明清时期四川昌都地区格鲁派(黄教)最大活佛之称号。明正统二年(1437)，宗喀巴弟子喜饶桑波，于昌都建绛巴林寺，后传寺主位于其弟子帕巴拉。自此，该寺寺主即以帕巴拉之名转世承袭。
?—前114故匈奴裨王。一称仆多。汉武帝元狩二年(前121)，与匈奴昆邪王(浑邪王)、休屠王俱为汉军所败，惧被单于诛，从昆邪王率众归附汉朝，被封为煇渠侯(又作渠忠侯)。后以校尉职从骠骑
?—1841清朝大臣。满洲镶黄旗人。博尔济吉特氏。字秋潭。监生出身。初充军机章京。乾隆四十六年(1781)，考授内阁中书。六十年(1795)升侍读。嘉庆四年(1799)，从那延成赴陕西治军需。十一年(
珞巴族苏龙部落方言音译，旧时巫术名称。流行于西藏自治区隆子县以南的珞瑜地方。由于某种原因双方结下不解之仇时，为达到暗中伤害对方的目的，一方便设法收集对方身上的头发、指甲、破衣服布片、饰物及脚踩过的泥土
书名。中国伊斯兰教著作。清末经学大师马复初著。2卷。约同治二年(1863)成书。复初，字德新，云南大理人。回族。精通阿拉伯文、波斯文及伊斯兰教经典。学通儒、佛、道、伊斯兰四教。本书借用儒佛道三教之哲理
明代互市术语。指官方马市开市前，由明朝主持互市官员按规定的购马数额筹备马价银，部分用以支付马价，部分用于事先购买粮食、布帛、锅釜等物资，备以交换马匹。抚赏银不在其中。市本来源主要由兵部库贮马价银拨发各
***之一。蒙古军队使用的最早的火炮。1970年7月在黑龙江省阿城县阿什河畔的半拉城子出土一铜火铳，长34厘米，重3.55公斤。由前膛、药室和尾銎三部分构成，铳上未刻制造年代。元至元二十四年(1287
见“质孙宴”(1467页)。