泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
见“叱六于”(543页)。
古族名。又称三苗、苗民。据《山海经·海外南经》云：“昔尧以天下让舜，三苗之君非之，帝杀之，有苗之民，叛入南海，为三苗国”。详见“三苗”(46页)。
?—1636后金公主。满族。爱新觉罗氏。清太祖※努尔哈赤第三女，继妃富察氏所生。天聪三年(1629)，因蒙古敖汉部首领率先归附后金，兄皇太极将其下嫁蒙古敖汉部岱青杜棱之长子索诺木杜棱，赐号济农。九年(
唐代回纥汗国特勤。唐武宗会昌二年(842)，以国亡，偕兄嗢没斯、弟习勿啜等率众至振武(今内蒙古和林格尔县西北)投奔唐军。受册封为宁边郡公、冠军大将军、左威卫大将军，赐姓名李思贞，部众被置于云州、朔州等
1900—1965傈僳族音节文字的创造者。云南维西人。傈僳族。年轻时在家务农，并从事宗教活动，在当地群众中享有威信。24岁开始致力于创造、推广※傈僳族音节文字。共造字900多个，并编写《识字课本》在傈
西夏景宗李元昊年号，1038—1048年，凡11年。
地名。又称沙阜、沙海、沙窝。在今陕西大荔县南洛、渭二河间，东西80里，南北30里。西魏大统三年(537)十月，西魏丞相宇文泰利用地形特点在其东10里之渭曲，列阵设伏，大败东魏丞相高欢军，史称“沙苑之战
辽、金时女真诸部族之一。亦称“温迪罕部”。分布于统门水(今图们江)流域。部人皆以部名为姓氏，为女真族的白号之姓，受封于金源郡。在女真推行汉化过程中，多改为汉姓温。
独龙语音译。解放前云南贡山独龙族地区对富裕户的一种称谓。随着独龙族社会的父系家族公社解体，产生各个个体家庭占有耕地的不平衡，破坏了原始经济的平等，于是产生了一些经济较为富裕的家庭，出现早期贫富的分化。
见“贺拔仁”(1777页)。