饮膳正要
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
见“旱金莲”(1079页)。
简称蒙藏学校，亦称蒙藏学堂。1913年北洋政府蒙藏事务局在清代咸安宫三学及理藩部蒙古学校的基础上合并建立。为北洋军阀和国民党政府培养训练蒙、藏等民族人员的学校，先后隶属于蒙藏院和蒙藏委员会。校址在北京
即“羊苴咩城”(890页)。
蒙元时期蒙古官名。蒙古语“塔里牙惕”意为“田禾”，“赤”意为“司事人”，《华夷译语》释为“农人”，即“种田人”。指皇室、诸王位下所属种田户及掌管田务的官员。据《元史·兵志三》马政款，大斡耳朵位下等即设
?—951五代后汉宗室。西突厥别部沙陀人。后汉高祖※刘知远幼子。天福十二年(947)四月，授右卫大将军。乾祐元年(948)，兄刘承祐继位，加检校太尉、同平章事，遥领兴元尹，寻代侯益为开封尹，进位检校太
河名。古称白水、漓水。黄河上游支流。在甘肃省南部。源出夏河县西南西倾山东麓，北流至永靖县莲花镇入黄河。长160公里。约有20余公里流经东乡边沿地区。为东乡族及其先民居地。传说为夏禹王治水时疏水入河的一
清代撒拉族地区名。即街子工(撒拉语为安吐里，意为“六家村”)、查加工(撒拉语为奥提根，意为“高处”)、苏只工(撒拉语为阿勒吐汉都，意为“六街道”)、查汉大寺工(撒拉语为奥勒米尺德，意为“大礼拜寺”)。
明代甘南卓尼土司先世。藏族。卓尼始祖噶·伊西达吉后裔。噶吉子。受命管理土司政务。明正德三年(1508)，应邀赴北京朝觐明帝。因在汉藏边界护政传法，为明朝兴盛谋益，以功受嘉赏，赐姓名杨洪。奉命继续护持汉
彝语音译。亦作玛堵、麻都。意为祖灵。解放前川、滇、黔的彝族，在老人死后立即用竖长横短的两根木条扎成一架，长者为人体，短者为人臂，顶端粘羊毛为头发，下部披细草作衣裳，表示祖先灵魂藏其中。招魂之后供于居室
大玛哈鱼籽。赫哲语音译。大玛哈鱼(鲑鱼)，是今黑龙江省三江平原赫哲人网捕的主要鱼种，除将鱼肉晒成鱼干储存外，也将营养极丰富的鱼籽晒干保存到冬天吃。可单吃，也可捣碎后与鱼肉松或小米粥等拌在一起食用。